Øl og Slagelse - Historie

På denne side vil vi samle al den information, vi kan få fat i om
Slagelse Bryghus. Derudover vil vi selv supplere med oplysninger
om ”øl og Slagelse gennem tiderne”.

Når du har læst nedenstående, hører vi meget gerne fra dig, hvis du
kan supplere med flere oplysninger. Vi starter i …

1848
Hvor købmand Ole Petersen startede et hvidtølsbryggeri i Slagelse og
gav det navnet ”Poulsbjerg”. Oprindeligt satsede man på alkoholsvage øltyper.
Bryggeriet voksede stødt og roligt, og ved Ole Petersens død i

1858
overtog hans søn – Sophus Petersen – driften af bryghuset. Bryggeriet er på
dette tidspunkt anerkendt for at producere godt og velsmagende øl. Bryggeriet
er i familiens eje i 27 år, indtil det i