Beskrivelse:

Denne vin er fremstillet af vingården Tenuta Valleselle i Bardolino ved Gardasøen og ikke langt fra Verona by i Veneto-regionen i Norditalien. Vingården ejes af vinhuset Casa Vinicola Tinazzi Eugenio & Figli, som er hjemhørende i den italienske badeby Lazise. Her grundlagde Eugenio Tinazzi sin virksomhed i begyndelsen af 1960’erne.


I dag er tredje generation med til at stadfæste og videreføre vinhusets fortsatte udvikling.


Druerne er alle håndplukkede fra ca. 35 år gamle vinstokke og lufttørrede i ca. 3 måneder, før de gæres og efterfølgende lagrer på Slovenske egetræsfade i minimum 2 år inden den endelig aftapning.


Farven er intens granatrød og duften er kompleks af tørrede bær, især brombær og tranebær, der blander sig med toner af lakrids, kirsebær, vanilje og en anelse chokolade. Smagen er varm og meget koncentreret med stor kraft og blød fylde af fuldmoden frugt. Vinen er fint struktureret med sødme fra frugten og fine modne tanniner, som giver en passende stramhed og god balance i smagen og eftersmagen, som holder længe.


Tinazzi vurderer sin vin til at være holdbar ca. 10 år fra høståret, forudsat korrekt opbevaring, og anbefaler den til kraftige kødretter af enten vildt, oksekød, kalv eller flæsk, men nyd den også gerne som den er eller til orientalske retter og lagrede oste